毛潇远  贺盛瑜

国家自然科学基金项目：“农产品冷链物流生态系统演化机理研究”（71672013）成果之一

摘 要：本文在回顾了冷链物流服务问题领域关于物流服务质量评价指标体系和冷链物流服务技术创新的基础上，从博弈论视角出发，研究分析关于冷链物流企业服务和技术创新决策博弈的一系列问题，对冷链物流企业和物流客户是否参与和努力实施创新服务和技术的决策，并对在创新服务和技术系统博弈中的投入的努力水平、收益分配、对成本的投入和相互之间的信任机制等进行了详细的逻辑分析和严密的数理推导，关于他们在物流服务创新服务和技术决策系统中的种种博弈行为进行了分析，建立基于博弈论的冷链物流企业激励和促进创新服务和技术的数学模型，并分析模型中=0、与HA的关系、与冷链物流企业创新服务和技术风险的关系，分析在他们进行的种种博弈情景下，创新服务和技术过程的战略决策方法。最后得出本文关于创新服务与技术的看法：冷链物流企业和物流客户需要共同积极努力参与整个创新服务和技术的决策活动中来，而且应该积极组建战略的长期合作关系，进行技术和服务创新的协同配合，共同防范信息不对称条件下造成的风险损失，共同推进冷链产业结构调整和改进升级，扩大产业链， 打造良好的冷链物流生态系统。如果两者之间有一方没有尽力参与技术和服务创新，都会对系统造成不同程度的破坏，影响整个冷链产业链的可持续发展，以及冷链产业的经济和社会效益。

关键词：博弈论；冷链物流；创新服务；激励机制

    引 言

（一）冷链物流井喷式发展

生鲜电商进入大众的视线以来，水产品、畜产品、果蔬及花卉等为代表的冷链物流越来越火，市场需求量不断增加。冷链市场的服务、技术需求和各大生鲜电商的崛起，查阅冷链物流的资料得知：2008-2014年冷库储存容量复合增长率为35%，2015年冷链市场规模达1583亿元，预计到2020 年冷链将达到3479亿市场规模，复合增长率为17.1%。从数据上看，我国冷链物流市场规模在不断增大，市场的前景也很不错，但是，我们也不能忽视它存在的问题，尤其与发达国家还存在一些差距，导致腐损率较高。2015年我国果蔬、肉类、水产品冷藏运输率分别为30%，50%和65%左右，腐损率为15%，8%和10%左右，相比发达国家5%水平仍较高，物流技术和服务与国外的相比，存在比较大的差距，很多的先进的冷链技术还没在国内实现，或者说应用并不是很广，冷链企业都还是中小型公司为主，对冷链技术的研发，和增值服务的开发还没引起足够的重视，因此，本文认为我国的冷链物流企业急需在物流服务和技术方面做出大胆创新，革新冷链技术，利用先进的手段和方法，来降低腐损率、保持高质量和提高适应市场的应变能力，融合创新，调整产业结构，积极响应一带一路战略，解决农产品上行问题，做出自己的贡献，创造更多的企业效益。